sábado, 28 de noviembre de 2009

Delicatessen de atún rojo


Se corta el atún en finas láminas pequeñas (indispensable que sea atún rojo y, por supuesto, crudo). Se coloca en un recipiente y se sumerge en aceite de oliva virgen (hasta que lo cubra). Se añade una hoja de laurel, pimienta molida, un chorrito de salsa de soja y otro buen chorrito de zumo de limón. Se tapa bien y se deja en el frigorífico, al menos 24 horas.
Finalmente, se come, porque de lo contrario ¿para qué se quiere?
Disfrutad de él, que es un buen aperitivo.

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